Фунчоза с шампиньонами

Пошаговый способ:

• 1

  Подготовить все ингредиенты. Огурец, шампиньоны, петрушку вымыть, чеснок почистить.

• 2

  Шампиньоны нарезать слайсами 1 см толщиной, а чеснок – тонкими дольками.

• 3

  Огурец натереть на тёрке для моркови по-корейски или очень тонко нашинковать ножом.

• 4

  Вскипятить воду и залить ей лапшу на 2 минуты, либо приготовить согласно инструкции на упаковке. По готовности лапши воду слить.

• 5

  Шампиньоны обжарить на сковороде с антипригарным покрытием на максимальном огне по минуте с каждый стороны. Не нужно добавлять масло – так грибы не пустят сок и сохранят свой естественный вкус.

• 6

  У петрушки срезать и выбросить стебли, крупно нарезать только листья. Смешать петрушку, чеснок и готовые грибы. В сотейнике нагреть в течение минуты растительное масло и залить им овощи, перемешать.

• 7

  Выложить в глубокую ёмкость лапшу и все овощи, добавить соевый соус, винный уксус и аккуратно размешать. Количество соевого соуса и винного уксуса можно отрегулировать по своему вкусу.